云南姚安：千亩玫瑰等你来“吃”

 

　　说到哪里的鲜花饼最好吃，许多人便会想到云南鲜花饼。嘉华、潘祥记是非本地人也知道的云南鲜花饼品牌，许多人来到云南旅游也会选择鲜花饼作为旅游纪念品。

 

　　鲜花饼在云南食品加工业中处于中心地位，但其他加工食品却不成气候、籍籍无名。在2019年的省两会上，工农党云南省委提交了一份题为《关于以鲜花饼产业为龙头做大做强滇系食品加工业的建议》，提出要制定和实施云南省生物资源食品产业扩容增效规划，做大做强滇系绿色食品产业。

 

　　想要做大做强滇系绿色食品产业，就必须发挥好鲜花饼的带头作用。即便云南鲜花饼名扬中外，但仍存在品牌垄断、散装鲜花饼价格和质量参差导致复购率低的问题，近几年也有因疫情影响而导致旅游人数减少，线下实体店鲜花饼销量下降的问题。整体上云南鲜花饼行业存在产品个性不足、产品创新乏力、消费者认知趋于固化的问题，行业凸显“小、散、弱”特点。

 

　　针对这些问题，出台相关规定是必不可少的，同时加大市场监管力度，确保鲜花饼质量合格、价格合理，由此推动复购率提高。最为重要的是要利用好网络电商平台，通过网络传播，更快、更好地宣传云南鲜花饼，吸引更多人购买。从嘉华淘宝店铺鲜花饼月销破5万，潘祥记淘宝店铺鲜花饼月销破2万，都能看出网络电商平台对鲜花饼销量有重要作用。质量、价格、复购率、网络电商平台四者是紧密相联的：网络电商平台提供更好的环境宣传、售卖云南鲜花饼，质量和价格是提高复购率的重要保证，良好的复购率又能获得更好的网络电商平台的宣传。

 

　　鼓励云南各鲜花饼品牌进行联动，推出一些创新口味的鲜花饼能给消费者带来耳目一新的感受，不拘泥于传统的玫瑰花鲜花饼，创新使用如菊花、槐花、茉莉花等鲜花；开展鲜花饼文化节，广泛邀请游客参与，在品尝鲜花饼的同时，进一步了解云南鲜花饼的历史渊源、文化背景，让游客对云南鲜花饼不再只停留在表层的味道，而了解到更深处的文化内涵；强强联手、以大带小，加强云南鲜花饼各品牌的合作关系，增强凝聚力，实现共同发展进步。

 

　　产业兴则经济兴，产业强则经济强。以鲜花饼为首，推动自我创新进步，利用网络平台宣传，推动滇系食品加工业蓬勃发展，助力走好走稳产业强滇之路。